飲食

質問契約更新のタイミングで、大家から「物価高騰」を理由に家賃の大幅な値上げを要求されました。到底納得いかない金額なのですが、値上げを拒否して今まで通りの家賃のまま店舗の営業を続けることは可能でしょうか。【質問者の本音を深堀】今の家賃でもキツ...

質問退去時に大家から「スケルトン戻し（コンクリートむき出し）」を求められています。しかし、入居時は前のテナントの内装が残る「居抜き」でした。自分が作っていない内装まで自腹で解体・撤去する義務はありますか。【質問者の本音を深堀】自分がいじって...

質問長年取引している食材の卸業者から突然「来月から3割値上げする」と通告されました。契約書がない口約束の取引ですが、急な値上げを拒否して今まで通りの価格で納品を続けるよう交渉することはできるのでしょうか。【質問者の本音を深堀】3割も上がった...

質問居抜きで入った店舗の備え付けの業務用冷蔵庫が、入居後すぐに壊れて使い物にならなくなってしまいました。修理代や新品への交換費用を、物件の大家や内装を譲ってくれた前の借主に請求することはできるのでしょうか。【質問者の本音を深堀】最初から壊れ...

質問売上を伸ばすため、深夜0時以降もお酒をメインに提供するバーのような営業を始めたいと考えています。警察署に「深夜における酒類提供飲食店営業」の届出さえ出せば、どんな場所・店舗でも営業できるのでしょうか。【質問者の本音を深堀】届け出なんて紙...

質問10名での宴会予約当日に連絡が取れなくなり、用意した食材がすべて無駄になりました。キャンセル料を法的に回収するための有効な事前対策や、実際に起きてしまった後の回収手順はあるのでしょうか。【質問者の本音を深堀】泣き寝入りしたくない。絶対に...

質問根も葉もない嘘の悪評や、店員の個人名を挙げた誹謗中傷がGoogleの口コミに書き込まれました。店側から強制的に削除させることや、弁護士を通じて投稿者を特定することは法的にできるのでしょうか。【質問者の本音を深堀】店の評判に関わるから今す...

質問お客様から「料理に髪の毛が入っていた、精神的苦痛を受けたので慰謝料を払え」と要求されました。不快にさせたのは事実ですが、飲食代の返金やクリーニング代以外に、慰謝料まで支払う義務はあるのでしょうか。【質問者の本音を深堀】髪の毛1本で慰謝料...

質問店員に対して大声で怒鳴り散らしたり、長時間の土下座を要求したりする悪質なカスハラ客がいます。他のお客様への迷惑にもなるため、警察を呼ぶ基準や、二度と来させないよう出入り禁止にする法的な根拠は何か。【質問者の本音を深堀】スタッフを守るため...

質問メニューにアレルギー表示をしていませんでしたが、口頭で「エビは抜いて」と言われたのに混入してしまい、客がアナフィラキシーで救急搬送されました。この場合、店はどのような法的・損害賠償責任を問われますか。【質問者の本音を深堀】忙しくてうっか...